Evento em Barreira apresenta novas tecnologias para produção de caju

O Escritório Regional do Sebrae/CE e a Prefeitura de Barreira realizam a segunda edição da Cajutec

O Escritório Regional do Sebrae/CE em parceria com a Prefeitura de Barreira está promovendo a segunda edição da Cajutec, um evento voltado para o desenvolvimento de novas tecnologias visando o avanço da cajucultura local. O evento ocorre no entorno da igreja matriz e tem como objetivo promover o fomento às cadeias produtivas do agronegócio por meio do incentivo ao conhecimento e à inovação.

A Cajutec é um evento aberto ao público e convida empreendedores, produtores, exportadores, técnicos, pesquisadores e estudantes universitários a participarem das diversas atividades oferecidas, como oficinas, palestras e demonstrações culinárias. Com aproximadamente 50 pequenos negócios participantes, a feira também conta com uma cozinha show e um concurso gastronômico.

Uma abordagem sustentável para a cajucultura

Dando foco à sustentabilidade na cajucultura, o evento contará com a participação de Mariângela da Silva e Maria Eulália Costa, gestoras ambientais da Semace, que compartilharão conhecimentos sobre licenciamento ambiental com foco nas indústrias de beneficiamento de castanha de caju. Essa abordagem busca incentivar práticas sustentáveis na produção e beneficiamento do caju, visando minimizar o impacto ambiental e garantir a qualidade do produto final.

Palestras, oficinas e demonstrações culinárias

A Cajutec contará com diversas palestras, oficinas e demonstrações culinárias com profissionais experientes no setor. Uma das palestras mais aguardadas tem como tema o "Potencial do pedúnculo do caju para gastronomia" e será ministrada por Maurício Flair, diretor do Instituto Caju Brasil. Já na Cozinha Show, Gerson Eduardo Bezerra conduzirá uma aula show sobre a elaboração de pastas e patês, incentivando o aproveitamento de castanhas quebradas e fora de padrão na gastronomia.

Além disso, o evento contará com um concurso gastronômico, no qual os participantes poderão criar pratos à base de subprodutos da indústria do caju. Esse concurso tem o objetivo de ressaltar a importância de gerar mais renda sem comprometer a qualidade dos produtos.

Oportunidade de aprendizado e parcerias

Os participantes da Cajutec terão a oportunidade de participar de práticas de campo e oficinas ministradas por diversos parceiros, incluindo a Embrapa, Banco do Nordeste, Faec, Senar, Sindicato Rural, Ematerce, SDA e Caeira Canta Galo. Essas práticas e oficinas visam fornecer conhecimentos técnicos e práticos sobre a cajucultura, além de abrir possibilidades de parcerias entre os participantes.

O compromisso com a sustentabilidade e o crescimento econômico

A Prefeita de Barreira, Maria Auxiliadora Bezerra Fechine, destaca a importância da sustentabilidade na cajucultura: "Queremos trazer essas novas tecnologias sustentáveis para que o nosso produtor rural invista mais e com maior rentabilidade e não desista da cultura, que é a base da nossa economia, como município, e da nossa tradição como barreirenses."

A Cajutec é uma oportunidade para os participantes expandirem seus conhecimentos, estabelecerem parcerias e contribuírem para o crescimento sustentável da cajucultura local. Com foco no desenvolvimento de novas tecnologias e no incentivo à inovação, o evento tem como objetivo impulsionar o setor, gerando mais renda e fortalecendo a economia regional.